เจ้าของร้านคาเฟ่และร้านอาหารขนาดเล็กหลายคนยังจดรายรับ-รายจ่ายแบบกระจัดกระจาย บางวันจดในสมุด บางวันจำจากใบเสร็จ บางทีก็แค่จำคร่าวๆ ในหัว พอสิ้นเดือนอยากรู้ว่ากำไรจริงเท่าไหร่ก็ต้องมานั่งรวมตัวเลขเองทีละใบ

ปัญหาที่ตามมาคือมองไม่ออกว่าช่องทางขายไหนทำยอดให้ร้านมากที่สุด ทั้งหน้าร้าน เดลิเวอรี่ และช่องทางออนไลน์ รวมกับรายจ่ายที่มีหลายหมวด (วัตถุดิบ ค่าแรง ค่าเช่า ค่าขนส่ง) ทำให้สรุปกำไรที่แท้จริงได้ยาก

บทความนี้ BookIntelligent จึงนำเสนอ Cafe & Restaurant Income Expense Google Sheet Template ระบบรายรับ-รายจ่าย และกำไรร้านอาหาร ที่บันทึกรายรับแยกตามช่องทางขาย บันทึกรายจ่ายแยกตามหมวดหมู่ แล้วสรุปกำไรเป็น Dashboard ให้อัตโนมัติทั้งแบบรายเดือนและรายปี ใช้งานผ่านเบราว์เซอร์หรือมือถือได้ ไม่ต้องลงโปรแกรม

เหมาะสำหรับเจ้าของร้านคาเฟ่ ร้านอาหาร หรือร้านขายเครื่องดื่ม/ของกินที่ขายหลายช่องทาง และอยากรู้กำไรจริงของร้านแบบไม่ต้องใช้โปรแกรมบัญชีที่ซับซ้อน

…

[Template Google Sheet พร้อมดาวน์โหลด] รายรับ-รายจ่าย และกำไรร้านอาหาร (Cafe & Restaurant Income Expense)Read More »

เจ้าของร้านอาหารหรือร้านกาแฟส่วนใหญ่ตั้งราคาขายเมนูจากความรู้สึก หรือดูราคาคู่แข่งเป็นหลัก โดยไม่เคยคำนวณต้นทุนวัตถุดิบต่อจานจริงๆ ว่าเมนูนี้กินกำไรเท่าไร

ผลที่ตามมาคือบางเมนูอาจตั้งราคาต่ำเกินไปจนแทบไม่มีกำไร หรือขาดทุนโดยไม่รู้ตัว ในขณะที่บางเมนูตั้งราคาสูงเกินจำเป็นจนขายไม่ออก และเมื่อราคาวัตถุดิบขึ้น ก็มักไม่มีตัวเลขอ้างอิงว่าควรปรับราคาขายเท่าไรถึงจะยังคุ้มทุน

บทความนี้ BookIntelligent จึงนำเสนอ Food Menu Cost Calculator Google Sheet Template สำหรับคำนวณต้นทุนเมนูอาหารและเครื่องดื่ม ที่เชื่อมโยงฐานข้อมูลวัตถุดิบ สูตรอาหารต่อเมนู และการตั้งราคาขายไว้ในไฟล์เดียว พร้อม Dashboard สรุปกำไรและ Food Cost % ของทุกเมนู

เป็น Google Sheet ที่ใช้งานผ่านเบราว์เซอร์หรือมือถือได้เลย ไม่ต้องติดตั้งโปรแกรม เหมาะสำหรับเจ้าของร้านที่ต้องการตั้งราคาขายอย่างมีหลักการ โดยไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานบัญชีหรือลงทุนซื้อโปรแกรมราคาแพง

…

[Template Google Sheet พร้อมดาวน์โหลด] ระบบคำนวณต้นทุนเมนูอาหาร ร้านอาหาร ร้านกาแฟ บน Google Sheet (Food Menu Cost Calculator Template)Read More »